Descrizione
Ottima scelta aggiungere Jamón Ibérico 100% Bellota tagliato a coltello al tuo cesto Natale!
Una prelibatezza eccezionale nota per il suo gusto delizioso e i suoi benefici nutrizionali. Proveniente al 100% da suini di raza iberica nutriti con ghiande. Per vostra comodità questo prosciutto si presenta già affettato a mano e confezionato sottovuoto in bustine da 70 grammi.
Scopri con il tuo palato perché il Jamón 100% Ibérico De Bellota è uno degli alimenti più squisiti al mondo.
Numerosi fattori contribuiscono a rendere il Jamón 100% Ibérico de Bellota, conosciuto anche come Pata Negra, uno dei prodotti gastronomici più pregiati e apprezzati al mondo. Il primo segreto risiede nell’allevamento e nell’alimentazione dei maiali iberici. Durante la fase della montanera, gli animali vivono allo stato brado, nutrendosi principalmente di ghiande. Queste, ricche di acido oleico, si infiltrano nella carne, donandole una straordinaria morbidezza, un gusto unico e un aroma inconfondibile. Un altro elemento distintivo è la razza iberica. I maiali iberici hanno una capacità unica di immagazzinare grasso all’interno dei muscoli, creando la caratteristica marezzatura che conferisce al prosciutto la sua consistenza e sapore eccezionali. Infine, il lungo processo di stagionatura, che può durare anche oltre 36 mesi, e le antiche tradizioni artigianali, tramandate di generazione in generazione, conferiscono al Jamón 100% Ibérico de Bellota un prestigio senza pari, rendendolo un vero gioiello della gastronomia spagnola.
E se volessimo abbinare il Jamón Ibérico 100% Bellota a un vino?
Il Pata Negra, con il suo sapore ricco e complesso, merita un accompagnamento enologico che sappia esaltarne le qualità senza sovrastarle. Tuttavia, non esiste un abbinamento assoluto o una regola universale: la scelta dipende spesso dal gusto personale. Anche tra gli esperti, trovare un consenso è raro, perché l’abbinamento ideale tra vino e prosciutto è un’arte che lascia spazio alla soggettività.
Il segreto di un buon abbinamento è l’equilibrio dei sapori: né il gusto intenso del Jamón Ibérico de Bellota né quello del vino deve prevalere o oscurare l’altro.
Il nostro consiglio?
Le bollicine sono l’accoppiata vincente! Un buon Cava, grazie alla sua freschezza e vivacità, riesce a sostenere il gusto profondo del prosciutto senza invaderlo. Inoltre, le bollicine aiutano a ripulire il palato dalla componente grassa del prosciutto, offrendo un’esperienza sensoriale raffinata e armoniosa. Abbinalo con il nostro Cava Brut o Cava Brut Nature!
Da evitare, invece, i vini dolci: il loro sapore zuccherino tende a coprire le note aromatiche del prosciutto, impedendo di apprezzarne la complessità.
Che si tratti di un aperitivo, un’occasione speciale o una semplice voglia di sperimentare, il giusto abbinamento può rendere l’esperienza del Jamón Ibérico 100% Bellota ancora più memorabile
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